Creu Roja Joventut la Garrotxa i el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa editen aquest receptari que permet viatjar arreu del món des d’un rebost garrotxí amb productes produïts i comercialitzats a la comarca de la Garrotxa.
27 de març de 2025
El Grup de Joves de Creu Roja la Garrotxa finalitza el Projecte Qm’0 amb la presentació del llibre "El món als fogons", una iniciativa que posa en valor la riquesa gastronòmica i cultural de la Garrotxa. L’acte tindrà lloc el divendres 11 d’abril de 2025 a les 18:00h davant la Plaça Mercat d’Olot i comptarà amb diferents ponències i una demostració en directe d’una recepta del llibre.
El Projecte Qm’0 neix a principis de 2024, inspirat per les mobilitzacions del col·lectiu de la pagesia, amb la voluntat de donar visibilitat i posar en valor el paper de l’agricultura i la ramaderia en la nostra societat. A partir d’aquesta iniciativa, el Grup de Joves ha treballat conjuntament amb el Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa i el projecte "Fet al Parc" per aprofundir en el coneixement dels productes locals i el seu impacte en la sostenibilitat del territori.
El Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa ha estat un col·laborador clau en aquesta iniciativa, aportant coneixement i experiència en la gestió sostenible dels recursos naturals i en la importància de preservar els ecosistemes agrícoles de proximitat. Gràcies a aquesta col·laboració, els joves han pogut conèixer de primera mà agricultors i ramaders locals i entendre el valor de les pràctiques agrícoles sostenibles per a la conservació del territori.
El llibre "El món als fogons" busca fomentar l’autonomia dels joves a la cuina, animant-los a perdre la por a cuinar i a experimentar amb receptes accessibles i variades, tot promovent l’ús de productes de proximitat. Un llibre fet per joves i dirigit a joves, combinant la tradició culinària d’arreu del món amb els ingredients propis de la comarca, reforçant el vincle entre cultura, gastronomia i territori.
Aquest projecte representa un esforç col·lectiu per enfortir la consciència sobre l’alimentació sostenible i el valor de la gastronomia com a element d’identitat cultural. Us convidem a participar en la presentació i a descobrir com la cuina pot esdevenir un espai de trobada i aprenentatge per a tothom.
